¿POR QUÉ DEBEN LLEVAR ESTE CURSO?
Este curso se dictará en la modalidad virtual (vía internet) y puede ser considerado el más útil y práctico disponible en la actualidad para aprender a elaborar quesos y bebidas lácteas en sus diversas variedades (puede llevarlo desde casa), los cuales podrán ser aplicados en el procesamiento comercial de diversos tipos de queso o adaptarse a las variedades que existen en las zonas de procedencia de los participantes.
Con este curso usted aprenderá desde los aspectos más básicos del manejo de la leche y diversos insumos, pasando por los procesos mas complejos a través de diversas herramientas como los flujogramas junto a un especialista argentino e primera nivel como el Ing. Mauro Bonafede que ha laborado en una de las entidades mas importantes de investigación en quesos del continente: INTI LÁCTEOS (Argentina).